目前，2010/11榨季已接近尾声，早在2月底前，北方甜菜糖厂已全部收榨完毕，南方甘蔗糖厂也已步入收榨高峰期。据统计，南方四省已有90家糖厂收榨，分别为广西41家、云南11家、广东23家、海南17家。
 

　　(1)广西：截止3月21日，广西收榨糖厂家已达41家，累计产能达24万吨/日，占全区糖厂设计总产能的37.5%。由于近期广西维持阴雨天气，使得部分糖厂尾蔗砍收受阻，从目前的收榨进度来看，到3月底大部分的糖厂都会收榨完毕，只有少数糖厂榨季生产会持续到4月上旬。
 

　　(2)云南：截至3月25日，云南省预计开榨的74糖厂已全部开榨，并有11家糖厂已经停榨，目前仍有63家糖厂正在生产。预计糖厂集中收榨可能在4月中下旬。
 

　　(3)广东：截至3月24日，2010/11榨季广东已经有23家糖厂停榨，其中湛江17家。本榨季湛江共有22家糖厂参与制糖，预计剩余5家糖厂也将在月底陆续停榨。
 

　　(4)截止3月17日，海南省2010/11榨季食糖生产工作已全部结束，全省累计产糖22万吨，与上榨季相比大幅减少9.73万吨。

表1, 2010/11榨季南方甘蔗糖厂收榨情况（2008～2011）

单位: 千吨