近期，有关乳制品安全的事件依旧备受关注，蒙牛经理在浙江一县级市的经销商涂改出厂日期被当地立案查处，再接着中乳协开年会，光明老总郭本恒抱怨去年监管部门对光明乳制品抽检4553次，有关乳制品抽查问题引法热议。

去年光明乳制品被抽检4553次的说法肯定不科学。就质量抽检而言，统计意义上的“次”和“批次”是两个完全不同的数字概念。进行国家抽检，尤其是针对乳制品这类品种丰富且不断有新品种推出的产商品，国家抽检向来以“批次”作为统计单位。不知“4553次”一说是否只是郭总在行业会议上借题发挥发牢骚。

除去三聚氰胺这类不法勾当，奶业专家往往把国产乳制品的品质归咎为奶牛问题。而好奶牛之稀缺，又因中国缺少好草。于是有俩中国商人，跑到美国买下一家私营农场种植苜蓿草……可美国3亿人喝奶一年要7000万吨苜蓿草，中国多少人常年喝奶不太好说，但中国2011年人均占奶量为27公斤，粗略一算，恐怕全美国的私营农场全归中国人买来种草，也未必能喂饱中国的奶牛。

总之，高密度抽检，是短期内提高国产奶制品质量的现实选择。以我家举例，每天早餐都得喝牛奶，在没有哪种牛奶可让人放心的困惑中，我的选择办法是“矮子里面拔将军”——这“将军”就是光明牛奶，而且选最普通的光明奶。普通奶销量大，厂家最怕出事收不了场，乱添“营养物质”或玩儿健康“新噱头”的风险就小，安全性反倒相对有所保证。